日間賀島で生まれ育ち、名古屋の飲食店で修行しました！
今は地元である日間賀島に戻り『民宿　きの助』で板前をしています。
日間賀島は矢作川と豊川が流れ込む三河湾の海流にあたり、大河が運ぶ豊かなミネラル分を含む優良な漁場に囲まれた海産物の宝庫です。
日間賀島の漁師が獲ってきた魚介類を調理した料理をたくさん発信していきます😊