シラス漁

今日はシラス漁が出てました

僕は底引き網漁をやっていて僕達はおやすみでしたけどシラス漁は出航してました

日間賀島にあるシラス漁の市場の前を通り掛かったので覗いて来ました

日間賀島には4件のシラス加工場がありその4件での競りが始まります

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⬆️の写真はシラス漁の市場での入札での競りの場面です

仲買さんがシラスの大きさや物の良さを見て値段を決め紙に書いて番頭さんに渡します

番頭さんが1番高い入札を見てその札を入れた仲買さんの落札となりそのままフォークリフトと軽トラックで加工場に運びそのまま釜揚げにして行きます。

荷揚げされてそのまま素早く釜揚げにするのでシラスが新鮮なまま加工されるのも美味しいしい『ちりめんじゃこ』が出来るのです

日間賀島にお越しの際には『ちりめんじゃこ』のお土産もオススメです